|
|
Sjalotjes In Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram sjalotjes,
2 eetlepels boter,
2 dl. rode wijn,
2 eetlepels rode-tuinvruchtenjam en
zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Sjalotjes pellen en grote exemplaren halveren.
Bereidingswijze:
In braadpan boter verhitten. Sjalotjes al omscheppend in circa 5 minuten lichtbruin bakken. Wijn bij de sjalotjes schenken en afgedekt 15 minuten koken, af en toe omscheppen.
Deksel van de pan nemen en wijn op hoog vuur 3 minuten laten inkoken.
Rode-tuinvruchtenjam in pan scheppen en al roerend laten oplossen. Saus op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|